De culinaire etenskolom seizoensgewijze opbouwen…Dat kon met asperges in de Foodbuilding te Hasselt met de groentenkroon van kok Giovanni Oosters en Annelies Santens. De pedalen van drie hobbykoks werden ingedrukt voor de wedstrijd “Pimp de asperges!” gekozen uit 50 ingezonden recepten. Marc Costers uit Meise zou winnen met een prachtig brasserierecept “Op vel […]
Inderdaad herken je verse asperges als je ze doet neuriën, zachtjes piepkrakend over elkaar. Puur Limburgs en al evenzeer met respect voor de Puurse teeltarealen. Gebot en gevat vertolkte Boerenbondvoorzitter Piet Van Temsche de lofzang op beide ‘aspergecépages’. De kookwedstrijd Pimp’de’asperges wordt professioneel gedragen door Giovanni Oosters. Weet dat er mannelijke en vrouwelijke aspergeplanten […]
Asperges zijn al jaren een klassieker in de Belgische keuken. Van april tot en met 24 juni, het feest van Sint-Jan, kan je genieten van het witte goud. Maak jij asperges klaar op zijn Vlaams zoals je oma? Lekker! Maar toch kan je met deze fijne groente creatiever aan de slag. Kom eens gedurfder uit […]
@@@ Als eerbetoon aan Geistingen, Maaslands ‘s lands rozendorp @@@ ( KADOBON’TIP VOOR SECRETARESSEDAG… OF MOEDERDAG… WAAROM NIET… HET GANSE BLOEMENSEIZOEN GELDIG!) Aperitief met rozentouch Krokant gebakken spekjes met juliënne van appel, Geblust met een rozenvinaigrette *** Vlaswijtingfilet op een bedje met knolselder, rozenblaadjes, geparfumeerd Met een roomsausje op basis van rozenessence […]
woensdag 9 mei 2012, dan 3 data onder voorbehoud woensdag 16 mei, woensdag 6 juni; (woensdag 13 juni)… 18 uur : veldbezoek; 19 uur : in de “Rozen”Ambassade; GPS Venlosesteenweg, 410 KINdeROOI; KESSENICH-GRENS, Maaslandse ambiance met steirisiche www.harmonika.be Aspergemenu Aperitief = 1 glaasje Astoria .95 Begeleid door een aspergesoepje met gegrilde st. jacobsvrucht **** Rundertartaartje […]
HASSELT, LIMBURGS HOOFDSTELIJK VAN … SMAAK De 200.000 overnachtingen zullen Stad Hasselt dit jaar overstijgen. Samen met Toerisme Limburg zal de promotie voor dit toeristisch seizoen 2012 worden versterkt. Toerisme is een groeiende sector in Hasselt die steeds meer aan economisch belang wint. Om die reden is ‘kort stadsverblijf’ mooi meegenomen om te winkelen, stijlvol […]
Beste Frank, Wij verzorgen de pers voor het bezoek van de wereldberoemde topchef Alain Ducasse bij studio Pieter Stockmans (op 26/03). Je bent die dag van harte welkom op het forum (14u-15.30u), tijdens het forum kan je ev. ook vragen stellen. We nodigen je ook graag uit op de receptie na het forum (van 16.30u […]
Het is compleet misdacht dat Zeeland met de Scheldedelta enkel een waterverlossende rol speelt. Precies daar ervaar je de grootste toeristische veelzijdigheid en verwondering. Hotel “Orangerie”Moermond te Renesse, historisch met wapenschild werd prachtig gerenoveerd en verdient ‘noblesse’ als inrijpunt. Die keuken reeds vertoont culinaire professionaliteit, verworven vakmanschap en opperste respect voor oorspronkelijke streekproducten. Smaaksensatie met […]
“Amerika zoals het is” dàt is de titel van een boek neergevlijd door Tom Vandyck… en méér nog ‘De gespleten geschiedenis van mijn land’. De verankerde journalist, gehuwd met een Amerikaanse lady pakte via uitgeverij ‘Vrijdag’ het land in wel 14 hoofdstukken tussen. Het boek heeft een bijzonder hoge belevings- en inzichtbevorderende waarde waar oppervlakkigheid […]
. Gedaan met “Yes open the… fles”… or : “Why do you … frommel in de koekjestrommel!? Hola, tààl is een zuivere zaak… en zéker als we laten vallen de nieuwbakken publicatie van van Dale…’Grammatica Engels’ in de reeks van àndere numerieke talen. Je zou het raadpleeg- boekwerk als een ladder kunnen beschouwen, opstaand tegen […]